Ökologisch
Alle landwirtschaftlichen Produkte stammen aus ökologischem, nachhaltigem Anbau und werden bei uns unter ständiger Kontrolle weiterverarbeitet.
Nachhaltigkeit ist ein Handlungsprinzip zur Ressourcen-Nutzung, bei dem eine dauerhafte Bedürfnisbefriedigung durch die Bewahrung der natürlichen Regenerationsfähigkeit der beteiligten Systeme gewährleistet werden soll.
Definition
Drei Säulen
Was der Begriff für uns bedeutet
Nachhaltigkeit endet für uns nicht beim Anbau. Sie betrifft ebenso, wie wir wirtschaften und wie wir mit Lieferanten und Kunden umgehen.
Ökonomisch
Ausgewählte Lieferanten und transparente Preise – damit auf beiden Seiten eine faire und langfristige Partnerschaft entstehen kann.
Sozial
Beziehungen auf Augenhöhe: zwischen Erzeuger, Verarbeiter und Kunde – dauerhaft angelegt statt auf den schnellen Abschluss.
1713
Ein Gedanke aus der Forstwirtschaft
Erste Ursprünge nachhaltiger Ressourcennutzung gab es bereits in der Zeit der Aufklärung. 1713 formulierte Oberberghauptmann Hans Carl von Carlowitz sein Werk „Sylvicultura oeconomica“ und stellte darin die Theorie auf, dass in einem Wald nur so viel Holz geschlagen werden dürfe, wie auf natürliche Weise nachwachsen kann.
Dieser Grundgedanke ist bis heute die Grundlage unseres ökologischen, ökonomischen und sozialen Handelns.
Konkret bei uns
Was wir tatsächlich umsetzen
Strom vom eigenen Dach
Unsere Kühlhäuser werden zum größten Teil mit Energie aus einer Photovoltaikanlage versorgt. Der höhere Kühlbedarf im Sommer fällt genau dann an, wenn die Anlage am meisten liefert.
Rohware aus Öko-Anbau
Wir beziehen alle landwirtschaftlichen Produkte aus ökologischem, nachhaltigem Anbau und verarbeiten sie unter ständiger Kontrolle weiter.
Wege, die ohnehin gefahren werden
Unsere Rohware wird zumeist auf der Rückfahrt von Kundentouren geladen. So nutzen wir bestehende Kapazitäten, statt zusätzliche Leerfahrten zu erzeugen.
Feste Partner, transparente Preise
Wir beziehen unsere Produkte nach Möglichkeit immer von denselben Lieferanten und geben unseren Kunden nachvollziehbare Preise – Grundlage für langfristige Partnerschaften.
Nachgewiesen statt behauptet
Unsere Zertifizierungen
Als Lebensmittelverarbeiter tragen wir eine klare Verantwortung gegenüber unseren Kunden – und lassen uns daran regelmäßig messen.
IFS Food
Wir sind nach IFS zertifiziert. Der IFS ist ein international anerkannter Standard zur Auditierung von Lebensmitteln, mit Schwerpunkt auf Lebensmittelsicherheit. Geprüft werden Produktsicherheit, Unternehmensstruktur und Herstellungsverfahren.
Bio-Zertifizierung
Neben dem regulären Bio-Audit werden wir auch ohne Vorankündigung geprüft. Das heißt: Eine lückenlose Dokumentation und nachvollziehbare Produktionsabläufe müssen bei uns jederzeit vorliegen – nicht nur zum Audittermin.
Fragen zu unseren Standards?
Sie möchten Zertifikate einsehen oder wissen, woher eine bestimmte Ware stammt? Sprechen Sie uns an – wir geben Ihnen gerne Auskunft.
